出張料理　料理代行サービス/Kitchen Saravah

アスパラガスと舞茸のバター蒸焼きです。

舞茸とバター、アスパラガスの香りが良いですよ(^^♪

◎材料

・アスパラガス

・舞茸

・塩

・醤油

・あればバルサミコ酢（他のビネガーでもOK）

・バター

◎作り方

①アスパラガスは根元の硬い部分切り落とし、根本のほうの堅そうな筋をピーラーで剥き、食べやすい大きさにカットします。

②舞茸は手でちぎります。

③フライパンに舞茸を並べ、焼きます。※油はしかないで、舞茸の香りが出ます。

④舞茸の香りが出てきたら、上にアスパラガスと塩少々、バターを載せて、

水を大さじ1くらい入れて、蓋をして5、6分蒸焼きにします。

⑤蓋を開けて、アスパラが柔らかくなってれば、醤油とバルサミコ酢を少々入れ、少し煮詰めて完成！