出張料理　料理代行サービス/Kitchen Saravah

こんにちは！

今日は空芯菜のナムルをご紹介します。

空芯菜と言えば、にんにく炒めが有名ですが、ナムルにすると、

少しヌメッとしたモロヘイヤのような食感になります(^^♪

夏は葉物が少ないので、空芯菜重宝しますよね。

◎材料

・空芯菜：1束

・すし酢：大さじ1

・醤油：小さじ1

・にんにく：少々

・ごま油：少々

◎作り方

①鍋にお湯を沸かす。空芯菜は洗う。

②お湯に塩を入れ、空芯菜を茎から入れ、30秒ほどさっと茹でる。

③ザルにあけ、水洗いする。水気を絞って食べやすい大きさにカット。

④すし酢、醤油、にんにくすりおろし、ごま油で和えて完成！

あまり日持ちはしないので２日くらいで食べましょう。