出張料理　料理代行サービス/Kitchen Saravah

こんにちは。ゴーヤのお薦めレシピ2つ目です。

ゴーヤの苦みが苦手な方でも、肉味噌を詰めて焼いて

麺つゆで煮詰めれば、苦みも気にならず美味しく召し上がれます(^^♪

◎材料

ゴーヤ：1／2本

めんつゆ：適量

油：適量

■肉ダネ↓

豚挽き肉：50g

玉ねぎ：40g（微塵切り）

生姜：1かけ（すりおろし）

味噌：大さじ1

醤油：小さじ1

みりん：小さじ1

砂糖：少々

塩：少々

片栗粉：小さじ1

◎作り方

1,ゴーヤは半分の長さに切って、種とワタをくりぬく　※バターナイフやスプーンで

2,1のゴーヤを2cmくらいの輪切りにする。

3,肉ダネの材料を全て混ぜ合わせる。

4,輪っかのゴーヤに肉ダネを詰める。※多めに詰めたほうが肉ダネが外れづらいです。

5,フライパンに油をしいて4を焼く。軽く焦げ目がついたらひっくり返して同様に焼く。

6.めんつゆを入れる（ゴーヤの高さの半分くらい）

7,軽く煮詰めて完成！