出張料理　料理代行サービス/Kitchen Saravah

トウモロコシの髭も使った薬膳レシピ、トウモロコシのすり流しです。

◎材料

トウモロコシ：1本

塩：少々

昆布：7cmくらい

水：400㏄くらい

◎作り方

1,トウモロコシの芯から実と髭を外し、髭は短く切る。※ミキサーに絡まないように

2,鍋に水と昆布とトウモロコシの芯と髭を入れて加熱。

3,沸騰したらトウモロコシの実と塩を入れて5分から10分ほど煮る。

4,少し冷ましてから芯以外をフードプロセッサーやミキサーに入れて攪拌。

5,攪拌したものをザルなどで濾して完成。

※濾さなくても召し上がれますが、トウモロコシは結構繊維が残るので

濾したほうが口当たりが断然良くなります。

濾して残ったカスは豆腐と片栗粉と調味料で丸めて揚げたり、

パンケーキに入れて焼いたりして召し上がれます。