出張料理　料理代行サービス/Kitchen Saravah

夏のお勧め食材、ゴーヤとピーマン
共に苦味のある野菜で、苦手な方もいらっしゃいますが、

・焦げる直前までじっくり焼く
・醤油＆味醂の甘辛でしっかり味つけ

で大分食べやすくなります✨
ピーマンはしっかり焼けばヘタも種も美味しく食べれますよー

中医学では夏は心の働きが活発になるため、心を養う食材（ゴーヤ、ピーマンなど苦味のあるものが多いです）と身体の熱を冷ます食材（ゴーヤ、トマト、胡瓜、セロリ、バナナなど）がお勧めです。