出張料理　料理代行サービス/Kitchen Saravah

10月29日（日曜）のカレーの予約販売（@三軒茶屋洋食グラスオニオン）は、千葉県産落花生（オオマサリ）をペースト状にルーに加えた、バターチキンカレーを販売させていただきました。
バターチキンカレーはカシューナッツペーストを使うことが多いのですが、代わりに旬の国産落花生を使い、自然な甘みとコク深さを出してみました。

オオマサリは通常の落花生と比べてかなり大粒で、ほのかな甘みとコクがあり、塩茹でにするとお酒のおつまみとして最高です👍

生薬は気力充実の党参、爽やかな陳皮を加えてます。落花生の鉄分とスパイスの発散作用で気血巡るようなイメージでお作りしました。

次回の薬膳カレーの予約販売は11月23日（祝日木曜日）を予定しております。