出張料理　料理代行サービス/Kitchen Saravah

ジメジメと暑い季節、むくみや夏バテにお勧めのメニューです。

・トウモロコシは軽く塩をふって、水を垂らしてラップで包み、600wのレンジで3〜4分温め、数分置いてラップを外します。粒を包丁で外します。

・ニラはザク切りに。

ボウルに卵を一つ割り入れ、塩2つまみ、砂糖1つまみ、本出汁1つまみ、入れて混ぜます。

トウモロコシの粒、ニラを加え、小麦粉60g、片栗粉30g、水80〜100ccを加え、サクッと混ぜ合わせます。

フライパンに油をしき、タネを流し入れ、薄く広げ、

表面をサクッと焼きます。

ひっくり返して同じように焼きます。

油を足して、満足気な香ばしさになるまでひっくり返して焼くを繰り返し、完成です！

トウモロコシのヒゲは薬膳茶にも使われてるので、ヒゲも細かく刻んで混ぜ入れると良いですよ～