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• 【レシピ】アスパラガスと舞茸のバターエチュベ

  アスパラガスと舞茸のバター蒸焼きです。

  舞茸とバター、アスパラガスの香りが良いですよ(^^♪

  ◎材料

  ・アスパラガス

  ・舞茸

  ・塩

  ・醤油

  ・あればバルサミコ酢（他のビネガーでもOK）

  ・バター

  ◎作り方

  ①アスパラガスは根元の硬い部分切り落とし、根本のほうの堅そうな筋をピーラーで剥き、食べやすい大きさにカットします。

  ②舞茸は手でちぎります。

  ③フライパンに舞茸を並べ、焼きます。※油はしかないで、舞茸の香りが出ます。

  ④舞茸の香りが出てきたら、上にアスパラガスと塩少々、バターを載せて、

  水を大さじ1くらい入れて、蓋をして5、6分蒸焼きにします。

  ⑤蓋を開けて、アスパラが柔らかくなってれば、醤油とバルサミコ酢を少々入れ、少し煮詰めて完成！

  　

  2021年7月25日

  お手軽レシピ, アスパラガス

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• 【レシピ】アスパラガスの即席お浸し

  さっと作れる、さっぱりとしたアスパラガスの即席お浸しです。

  ◎材料

  ・アスパラガス

  ・塩

  ・醤油

  ・鰹節

  ◎作り方

  ①アスパラガスは根元の硬い部分切り落とし、根本のほうの堅そうな筋をピーラーで剥きます。

  ②小鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、アスパラガスを1分ほど茹でます。

  ③茹でたアスパラガスをザルにあけ、団扇で仰いで冷まします。

  ④保存容器に鰹節を入れ、お湯を注ぎます。

  ⑤アスパラガスを食べやすい大きさに切り、④の保存容器に入れます。醤油を回しかけて完成です！

  

  30分以上、冷やして食べるのがお薦めです。

  2021年7月23日

  お手軽レシピ

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