先日は月に一回のカレー販売とランチ・喫茶に
お越しいただき、ありがとうございました！
とにかく暑い日々が続いてますので、
清熱、止渇作用のある食材を取り入れたいなーと思い
今回はゴーヤのキーマカレーを作らせていただきました（予約制テイクアウト）。
ゴーヤは苦いのが苦手な方も多いかもしれませんが、多めの油で揚げ焼きにすると苦みが和らぎ、甘みが出てきますので苦手な方はお試しください😊（食感は柔らかくなってしまいますが）
2枚目の写真は、当日来店向けのお客様向けのビリヤニですが、こちらも事前予約、テイクアウトも受け付けております。
3枚目の写真はレンズ豆の本格薬膳スープで、漢方薬に使われている数種類の生薬と鶏ガラ、レンズ豆、玉ねぎ、人参などを煮込んでまして、夏バテにもおすすめです✨
次回は8月の18日あたりを予定しておりまして、
予約制の月変わりカレーはまた内容決まりましたら告知させていただきます
こんにちは。
4月21日（日曜）、三軒茶屋洋食グラスオニオンさんでハヤシライスの予約販売をいたします。
今回はお客様からのリクエストで、以前お店（サラヴァ）で出していたハヤシライスに旬のアスパラガスを加えた「アスパラとマッシュルームのハヤシライス」です🍛
鶏ガラでとった出汁、香味野菜とトマトをベースに豚とアスパラ、マッシュルームを加えたハヤシライスです。
アスパラガスはアスパラギン酸というアミノ酸が豊富で疲労回復におすすめです。薬膳では元気や潤いを補いたいときに使われます。香りづけのローリエはシネオール、ピネンといった消化促進、炎症をやわらげる成分が含まれます。
慢性疲労や乾燥、身体の赤みなど気になる方は普段の食生活にもアスパラガスやローリエ、取り入れてみてはいかがでしょう。
予約販売の詳細は下記インスタに記載しております。
@cafeSARAVAH
こんにちは！
3月24日（日曜）、三軒茶屋洋食グラスオニオンさんで薬膳カレーの予約販売をします。
今回は「タケノコ入りビーフキーマカレー」です🍛
試作してみましたが、旨いです。
タケノコとスパイスと牛、相性抜群ですね。
ビールが飲みたくなります🍺
タケノコは薬膳では痰が絡む咳、胃熱による口渇、麻疹、便秘などによく使われます。
○予約カレーの受け渡しは3月24日11時〜18時頃まで、洋食グラスオニオンさん にて
当日はビリヤニ（インド風炊き込みご飯）、薬膳スープ、珈琲、ビール、ケーキなどのカフェ営業をしています。
詳細はインスタ @cafeSARAVAH にて
こんにちは！寒い日が続いていますが、冬も終わりに近づき、二十四節気では雨水（うすい）の季節が近づいてきました。
雨水とは、降る雪が雨へと変わり、雪解けが始まる頃のことで、山に積もった雪もゆっくりと解け出し、田畑を潤します。昔から、雨水は農耕を始める時期の目安とされてきました。身体は、冬の間に溜め込んだ老廃物を排出していく時期で、この時期は花粉症や浮腫、乾燥などの不調が出がちです。
デトックスを助けるアサリなどの貝類、水分代謝を助ける小豆などの豆類、紫蘇やパクチーなどの身体を温め発散作用のある食材などがお勧めです。
薬膳カレーキッチンサラヴァでは、2月25日「パセリ香るアサリと鶏胸肉の薬膳カレー」を予約制で販売いたします🍛
アサリに含まれるタウリンは血液中の余分なコレステロールを排除したり、肝臓の解毒作用を助けたりします。パセリは気血を巡らせ、食欲不振の改善などが期待でき、ビタミンＣ、βカロテンなども豊富です、デトックスを意識した薬膳カレーとなります。
ご興味ある方はサラヴァのインスタまでご連絡くださいませ。
https://www.instagram.com/cafesaravah321q?igsh=MWlqaHZ3dm5neXRsdg==
こんにちは😊
1月28日（日曜）、薬膳カレーの予約販売（@三軒茶屋洋食グラスオニオン）いたします。ご予約は土曜の朝までとなります。
今回はラム肉とジャガイモの、身体を温める薬膳カレーです🍛
当日は数量限定でビリヤニもお出しいたします。
ビリヤニは前回はルーとバスマティライスを一緒に炊飯器で炊くやり方でしたが、今回はバスマティライスを茹でてからルーと合わせて蒸すやり方で、お米がふっくらと、そしてサラッとした仕上がりです。
当日は新鮮な焙煎豆の珈琲、ビール、自家製チーズケーキなどもご用意しています。喫茶のみのご利用も歓迎です。
こんにちは😊
寒さが厳しいですね。。
1月28日（日曜）、薬膳カレーの予約販売（@三軒茶屋洋食グラスオニオン）をします。
今回はラム肉とジャガイモの薬膳カレーです🍛
ラム肉とジャガイモを滋養強壮や血行改善作用のある党参、当帰と一緒にじっくり煮込んだ薬膳カレーです。
ラム肉は身体を温めますので、寒い時期にお勧めです！
○受け渡しは1月28日11時〜18時頃まで
洋食グラスオニオンさん@glassonion333 にて
当日はビリヤニ（インド風炊き込みご飯）、珈琲、ビール、ケーキなどもご用意しています。喫茶のみのご利用も歓迎です。
○ご予約は1月27日の朝までにDMで個数とお名前とご連絡先をご連絡くださいませ。
※今回は一食900円（税込）です。ライスは付きません。ルーと具材をストックバッグに入れてのお渡しとなります。
※日持ちは冷蔵で4、5日ほどとお考えください。少し味落ちしますが、冷凍も可能です。
※お支払いは当日現金か、ペイペイの個人間送金でお願いいたします。
こんにちは。
12月24日日曜 11時〜18時頃まで
三軒茶屋の世田谷通り沿い、洋食グラスオニオンさんで1日喫茶をやっております。https://g.co/kgs/Gba4wu
今回は数量限定でチキンビリヤニ（インド風炊き込みご飯）、新鮮な焙煎豆のコーヒーやビール、ブルーベリーのスチームチーズケーキ
などご用意しております✨
ビリヤニはバスマティライスというインド米をスパイスなどと一緒に炊き上げたものです。インド米は日本の白米より細長く、吸水性が高く、サラッと食べれます（白米の1.5倍くらい食べれると思います）
今回はスパイスと鶏もも肉、党参などの生薬と一緒に炊き上げ、紫キャベツのマリネと一緒にご提供します。
ご都合が合えば是非お立ち寄りください！
カレーの予約販売（チヂミほうれん草と松の実のサグチキンカレー）は22日一杯までご予約受け付けております！
こんにちは。
12月の薬膳カレー予約販売は
ちぢみほうれん草などの青菜と松の実のサグチキンカレーです。
ちぢみほうれん草は、冬の間だけ出回っており、普通のほうれん草より旨味が濃いです。鉄分も豊富で、薬膳では血を補う養血類に分類されます。
松の実は身体を潤す作用があり、寒くて乾燥する季節にお勧めです。
このカレーソースは少しジェノベーゼソースに似てるのでパスタソースとしてもお使いいただけます。
※ライスは付きません
・受け渡しは12月24日 日曜日 11時〜18時頃まで
・当日は三軒茶屋の世田谷通り沿い、洋食グラスオニオンさんで1日喫茶をやっております。https://g.co/kgs/Gba4wu
今回は数量限定でビリヤニ（インド風炊き込みご飯）もご用意する予定です。
ご都合が合えば是非お立ち寄りください😀
カレーの予約販売は22日金曜日までご予約受け付けております。
こんにちは。
先日は月一回の薬膳カレーの予約販売&間借り喫茶を三軒茶屋の洋食グラスオニオンさんにて行いました。
ご予約、お越しいただいた皆さまありがとうございました！
薬膳カレーは菊芋のスパイスキーマカレー、喫茶ではブルーベリーのスチームチーズケーキと干し柿とドライフルーツ（イチジク、棗、レーズン、杏）のノンシュガーケーキを販売させていただきました。
柿は薬膳では身体から熱をとり、潤いを与えるので、咳や口内炎、二日酔いのときなどに食されることが多いです。
そして生柿だと身体を冷やしますが、干し柿にすると身体を温める性質に変わります。渋柿を焼酎に漬けたり、干す工程で性質が変わるのだと思いますが、同じ食材でも性質が変わるというのは面白いですよね。
こんにちは。
すみません、11月のカレーの予約販売、百合根のキーマカレーと告知していましたが、菊芋を試したところとても美味しかったので百合根から菊芋に変更となります。
11月23日（祝日木曜）のカレーの予約販売（@三軒茶屋洋食グラスオニオン）は
菊芋入りのスパイスキーマカレーです。
菊芋は天然のインシュリンと呼ばれるイヌリンが豊富で血糖値の上昇をゆるやかにする作用があります。また、芋なのにデンプンをほとんど含まず、食物繊維が豊富。血糖値が気になる方にお勧めのお野菜です。
今回は菊芋をローストしたものと細かく生で刻んだものと合わせてホクホクした食感とシャキシャキした食感を楽しんでいただければ思います。
※菊科アレルギーのある方はお控えください（春菊、牛蒡、レタスなどにアレルギー反応を起こす方）
○受け渡しは11月23日11時〜18時頃まで
三軒茶屋の洋食グラスオニオンさん@glassonion333 にて
当日は手作りケーキと珈琲の喫茶営業もいたします。喫茶のみのご利用も歓迎です❣
○ご予約は11月21日までにDMで個数とお名前とご連絡先をインスタでご連絡くださいませ〜
@cafesaravah321q
出張料理 料理代行サービス/Kitchen Saravah 